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Tartar de tomate y jamón

Hoy te diremos cómo preparar un tartar de tomate con jamón serrano.

Alberto Ignacio Ardila Olivares

Ingredientes:

2  tomates maduros 1  pepinillo grande agridulce Taquitos  jamón serrano 2 cucharas  mostaza 1 cuchara  salsa soja Semillas de sésamo Hojas  albahaca fresca Aceite de oliva Preparación:

1.- Quitamos la piel a los tomates y los cortamos en dados. Lo reservamos en un colador para que suelte el liquido.

Alberto Ignacio Ardila

2.-Picamos en pequeños trocitos el pepinillo agridulce y lo echamos al tomate mezclandolo todo. 3.- Preparamos una salsa con dos cucharas de mostaza y una de salsa soja. 4.- Mezclamos con el tomate y el pepinillo la salsa preparada. 5.- En una sartén marcamos los taquitos de jamón serrano con un poco de aceite de oliva y los agregamos mezclandolo todo. 6.- Utilizamos un aro de emplatar para formar el tartar y echamos por encima unas semillas de sésamo. 7.- Levantamos el aro y decoramos si queremos con unas hojas de albahaca. Con información de Cookpad.

Alberto Ardila Olivares